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- 安徽霍邱臨水太祖泉釀酒有限公司坐落于酒鄉臨水古鎮，臨水古鎮釀酒歷史始于唐，顯于明，揚名于當代。千年古鎮臨水，地理環境獨特，南依古壁山，西臨泉河，史河，北傍淮河，順河風常年不斷，正是這樣三面環水，一面靠山的獨特地理環境，造就了臨水古鎮，空氣濕潤多霧，十分有利于發酵和釀酒。
好酒必有佳泉，據《霍邱縣志》記載，唐貞觀年間，臨水古鎮就有“酒坊數十處，居民愈千戶?！毕鄠髟樀壑琳哪?，明太祖朱元璋少時因家境貧寒，投奔于臨水姐姐家，幫人放牛。一次突然中暑，垂危于荒郊，幸被一位村姑汲“廉泉”之水相救，飲后迅速康復。朱元璋登基稱帝后，為報當年相救之恩，特賜名此泉為“太祖泉”，從此古人用太祖泉之水釀酒進貢朝廷，譽滿京都。
安徽臨水太祖泉酒業堅持“以誠取信，以質取勝，工匠精神“三大標準，傳承古法，純糧釀造方法和工藝，采用太祖泉之水，生態五糧釀造，泥池老窖，90天長周期發酵，封藏于“常年恒溫恒濕”的山洞中貯存，正所謂洞中一年，洞外三年。酒體更加綿柔醇厚，平和幽雅細膩，締造了良好的口感。
公司年生產優質白酒500余噸，目前擁有品酒師一名，釀酒大師2名，已推出的“臨酒”品牌系列白酒先后在全國白酒評比中獲得眾多好評。公司相繼推出的“臨酒洞藏·六年、八年、九年、十年、十六年”系列年份白酒，廣受市場好評和親睞。
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